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好吃到炸裂の照烧茄子鸡,有点甜!

2019-08-04 点击:1404
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   11:27

  来源:小兔

好吃到炸裂の照烧茄子鸡,有点甜!

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  照烧茄子鸡

  嘻嘻最近在追甜甜的剧,然后就想做有点甜甜的菜,如果能谈一场甜甜的恋爱就好了。先说说今天这道照烧茄子鸡吧诶~

  首先呐,茄子记得先拍一层淀粉炸,就不那么会吸油了。另外,把茄子炸到焦黄,会有那种茄子焦焦很赞的那种口感!我超喜欢der!

  鸡肉也可以煎久一点,比较脆也会比较香!用平底锅半煎半炸,比较省油!照烧味,有点甜甜的!老好吃了!有点拔丝茄子鸡的感觉,但又不会那么粘那么甜。

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  【食材准备】

  鸡腿 2个

  茄子 220g

  淀粉 适量(拍在茄子表面)

  【A组】

  胡椒盐 1茶匙

  料酒 1勺

  淀粉 1大勺

  【B组】

  蜂蜜 2大勺

  味淋 2大勺

  日式酱油 2大勺

  清酒 2大勺

  水 1大勺

  1

  把鸡腿肉去骨切小,加【A组】腌制一下;茄子切块后,在茄子表面拍一点淀粉。

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  2

  锅里多加一些油烧热,分别把鸡肉和茄子下锅煎;鸡肉煎到表面金黄;茄子煎到焦黄;都捞起来备用。

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  3

  锅里油倒掉,倒入【B组】,中火烧开后,加入煎好的鸡肉和茄子,煮开后改中大火,不停的翻炒,让茄子和鸡肉裹上酱汁,从很多汤汁炒到汤汁浓稠,就可以啦!

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  wow~这优秀的卖相,不咽口水算你厉害!小学生口味的一定要试试看!我不是很甜口的,也喜欢!哈哈哈哈哈!一口米饭搭配茄子或者鸡肉,美滋滋咧

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  手

  绘

  菜

  谱

  

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  茄子

  鸡肉

  茄子鸡

  淀粉

  鸡腿

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